Kwong Wah

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马汉顺(左2 )主持鸣锣开幕。左起哈山马力甘、梁少芳及莎丽查陪同。
马汉顺(左2 )主持鸣锣开幕。左起哈山马力甘、梁少芳及莎丽查陪同。

(怡保27日讯)掌管霹雳州卫生事务的拿督马汉顺行政议员指出,州内发生食物中毒案例的主因,是由于餐饮业者没有根据当局设下的卫生作业规定和程序操作,包括储藏食物的温度没有达到标准,导致食物受污染变质。

他说,今年截至8月份,霹雳卫生局共接获21宗食物中毒案例;其中有7宗或33.3%涉及学校食堂,7宗或33%涉及住家及外围煮食,4宗或19%涉及高等学府及3宗或9.6%%分别涉及公众人士、生活营和餐馆。

马汉顺周三主持2017年食品安全卅际奖状颁发仪式致词时,这么披露。在场者包括州卫生局局长哈山马力甘、副局长(安全及食品品质组)梁少芳及助理官员莎丽查。

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他表示,2016年食物中毒的案例多达54宗,而以学校食堂发生食物中毒最多有37宗或68.5%,其他涉及包括9宗或16.7%涉及公众,3宗或5.6%涉及高等学院,4宗或7.4%涉及餐馆与渡假村以及1 宗或1.8%涉及咖啡厅。

他也透露,去年由霹州卫生局展开的食品安全行动中,总共检查了1万3199间餐饮店,当中130间因为不符合食品安全条例被谕令停业,总共发出150张总额20万8730令吉的罚单予468间违反食品安全条例的业者。

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他指出,截至今年8月共检查了784间饮食店,83间因为不符合卫生条例被谕令停业; 以及509间餐饮业者接获罚单,总罚款额是22万8355令吉。